Antioxidanty – místo pilule zobejte bobule
Antioxidanty a volné radikály – spojení podobné Jekyllu a Hydovi, tedy alespoň v době, kdy jsme přisuzovali antioxidantům zázračnou moc, považovali je za elixír věčného života a léky na různá chronická onemocnění. Dnes už se medicína na volné radikály dívá omluvným pohledem a na antioxidanty s respektujícím odstupem.
Nejásejme předčasně
Obě látky k sobě neodmyslitelně patří. Volné radikály jsou odvozené od sloučenin kyslíku a jsou pověstné tím, že poškozují některé nepostradatelné buňky uvnitř těla a tím urychlují stárnutí a chřadnutí našeho organismu. Není tak s podivem, že jejich působení je dáváno do souvislosti s chronickými onemocněními. Antioxidanty, které jsou tvořeny vitaminy A, C a E, dokážou škodlivou činnost volných radikálů omezit. Bohužel to není tak černobílé, jak by se na první pohled mohlo zdát.
Třpyt falešného zlata
Jako v každém systému, tak i v našem těle je důležitá rovnováha. Působení volných radikálů může být v malé míře prospěšné, volné radikály se mimo jiné podílejí na imunitní odpovědi našeho organismu, stejně tak jako vysoké dávky antioxidantů mohou být škodlivé. To platí zejména u doplňků stravy, které někdy až mnohonásobně překračují jejich denní doporučené dávky. Ze studií například vyplývá, že beta-karoten (forma vitaminu A) a vitamin E ve vysokých dávkách dokonce zvyšují úmrtnost na chronická onemocnění.
U roztroušené sklerózy pozor
Také roztroušená skleróza patří mezi chronická onemocnění s nejasnou příčinou. Na zázračnou úlohu antioxidantů se nemůžeme spoléhat ale ani s ní. Ba naopak, u některých lidí s ereskou se ukázalo, že antioxidanty stimulují imunitní systém, což u této nemoci není zcela žádoucí. Jiné studie se zaměřily také na antioxidanty z řad mastných kyselin, jejich závěry jsou však zatím předčasné.
Z výše řečeného by ale nemělo vyplynout, že antioxidanty vůbec nepotřebujeme. V určité dávce ano, ale nejlepší účinek mají, pokud je budeme přijímat v běžné stravě. A tak raději:
- Vyrazte do lesa a natrhejte si borůvky, maliny nebo jahody.
- Na svůj talíř vždy přidejte nějakou barevnou zeleninu – papriku, rajče nebo mrkev.
- Po ruce a stále na očích mějte i jakýkoli kousek ovoce.
- Místo salátu zkuste pro změnu na antioxidanty bohatší kadeřávek nebo rukolu.
(eha)
Zdroje:
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318225.php
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26018887
