Vánoce s roztroušenou sklerózou: vsaďte na netradiční pokrmy a pomoc blízkých!

Osobám s roztroušenou sklerózou prospívá nejen poněkud odlišná strava, ale i volnější životní režim. Pokud úplně nevíte, jak sestavit sváteční jídelníček tak, aby vyhovoval vám i vašim nejbližším, máme několik nápadů. A zapojte své okolí do procesu příprav – budete moci více odpočívat.

Při roztroušené skleróze je třeba především omezit příjem nasycených tuků. Vhodné je naopak zvýšit přísun ovoce, zeleniny a celozrnných obilnin. Dbejte také na to, abyste měli ve stravě dostatek ryb a mořských plodů. To znamená, že takový smažený vepřový řízek s bramborovým salátem pro vás úplně ideální není. Samozřejmě, že jednou za čas výrazněji neuškodí. Přesto by ale možná stálo za to, zkusit některý z následujících zdravějších tipů.

Vánoční menu na jedničku

Mořské plody. Stále jsou pro mnoho Čechů luxusem. I u nás se však najdou obchody (a není jich málo), kde lze celoročně koupit mořské plody za dostupné ceny. Dopřát si pak můžete třeba mušle vařené s vínem nebo ústřice s různými omáčkami – například z rozmixovaného manga, limetky a řeckého jogurtu.
Přírodní ryba. Zapomeňte na dušené filé ze své jídelny a zkuste raději kapra na modro. Je to jednoduché. Stačí uvařit očištěné porce v silném zeleninovém vývaru s divokým kořením a tymiánem. Takto připravený kapr chutná výborně za tepla i za studena. Jako příloha poslouží čerstvý chléb. Jste-li kreativní, upečte si chleba vlastní a slavnostně ho okořeňte – třeba hřebíčkem.
Krabí salát. Nepořizujte růžovobílé tyčinky ze záhadné hmoty, ale kupte pravého kraba. Nejčastěji ho seženete v plechovce. Když jeho maso smícháte s nadrobno nakrájeným avokádem a nějakým dresinkem, vykouzlíte nečekanou kombinaci. Servírovat lze tento pokrm třeba na mističkách ze salátové okurky.

Aby to šlo snadněji

Zvládnout přípravu a organizaci největších svátků v roce je náročné i pro zdravého člověka, natož pro osobu s roztroušenou sklerózou. Jak na to?

Rozdělujte předvánoční úkoly také mezi ostatní (i když vy to samozřejmě „umíte nejlépe a nejrychleji“).
Nenechávejte vše na poslední chvíli. Pokuste se zvládnout co nejvíc věcí s předstihem.
Vůbec nic se nestane, když nebudete nabízet jen domácí sortiment. Celou řadu vánočních dobrot lze koupit ve srovnatelné kvalitě.
Dbejte na pravidelný odpočinek.
Nekomplikujte si život zbytečně. Například neservírujte na zlaceném servisu, který nelze dát do myčky. Určitě zvládnete vykouzlit sváteční atmosféru i jinak.

(pez)

Zdroj:
https://overcomingms.org