Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

Dýně nejsou jen symbolem Halloweenu. Jejich semínka jsou i chutnou a zdravou potravinou. Prospívají zejména lidem trpícím roztroušenou sklerózou. Zdravé jsou ale v jídelníčku všech. Přinášíme několik receptů, ve kterých tyto drobné zásobárny prospěšných látek využijete.

Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

X
Chybně zadaný e-mail!
Chybně zadaný e-mail!
ODESLAT

Dýňová semínka obsahují například hořčík, zinek a některé tělu prospěšné tuky. Jsou plná antioxidantů. Není vůbec těžké zařadit je do jídelníčku. Jedí se syrová, pražená, solená i nesolená.

  1. Dýňová semínka se skvěle hodí do salátů.
  2. Můžete jimi zpestřit a ozdobit polévky.
  3. Jsou výborná zapečená do pečiva.
  4. Smažená nebo vařená vejce jsou s dýňovými semínky ještě chutnější.
  5. Sendviče vylepšené dýňovými semínky se rázem stanou zajímavějšími.

Pražená dýňová semínka

Hrnek dýňových semínek smíchejte se lžičkou soli a lžičkou olivového oleje. Troubu předehřejte na 180 °C. Na plechu s pečicím papírem pražte semínka v jedné vrstvě 3–5 minut. Hotová pražená semínka se zbarví a voní.

Vynikající kokosovoskořicová granola

Na tuto zdravou snídani budete potřebovat:

  • 1½ hrnku ovesných vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných dýňových semínek,
  • ¼ hrnku slunečnicových semínek,
  • ½ hrnku kokosových vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných lískových oříšků nebo mandlí,
  • ½ hrnku naklíčené pohanky,
  • 1 lžičku skořice,
  • 3 lžíce kokosového oleje,
  • 3 lžíce sezamového krému tahini,
  • ¼ hrnku javorového sirupu.
  1. Předehřejte troubu na 180 °C, na plech dejte pečicí papír.
  2. Všechny suché ingredience smíchejte v misce.
  3. Olej, sezamový krém a javorový sirup zahřejte ve vodní lázni a promíchejte.
  4. Tuto hmotu nalijte do mísy se suchými ingrediencemi a důkladně promíchejte. Výslednou hmotu pečte 15–20 minut (dozlatova). Vždy po 5 minutách vše promíchávejte.

Směs nechte vychladnout a uložte do uzavíratelné nádoby. Tak bude vždy po ruce zdravá snídaně.

Květákovodýňové rizoto se semínky

Na 6–8 porcí budete potřebovat:

  • 500 g dýně nakrájené na stejně velké kousky,
  • 1 lžíci olivového oleje,
  • 75 g zelené čočky,
  • 100 g quinoy,
  • 2 polévkové lžíce dýňových semínek,
  • 2 polévkové lžíce slunečnicových semínek,
  • 1 středně velký květák (cca 500 g) nakrájený na malé kousky,
  • 75 g sušených rajčat,
  • hrst nasekaných mátových listů,
  • hrst nasekané petrželky,
  • koření podle chuti.

Dressing:

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje,
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy,
  • 1 stroužek česneku,
  • koření podle chuti.
  1. Předehřejte troubu na 190 °C.
  2. Na plech dejte olej a kousky dýně. Dýňové kousky posypte kořením podle chuti. Pečte 30 minut, dokud dýňové kousky nezměknou.
  3. Dýňová a slunečnicová semínka opražte na samostatném plechu (viz výše).
  4. Mezitím uvařte quinou a čočku.
  5. Květák krátce povařte a nasekejte v mixéru.
  6. Dressing připravte smícháním lisovaného česneku, citronové šťávy a olivového oleje. Můžete ho dochutit libovolným kořením.
  7. Smíchejte quinou, čočku, květák, opražená semínka, kousky dýně, sušená rajčata, nasekané mátové listy a nasekanou petrželku. Nakonec rizoto polijte dressingem.

Dobrou chuť!

(dos)

Zdroje:

www.healthline.com
www.verywell.com
www.nutritionpath.co.uk
nutritiondynamics.co.uk
Hodnocení článku
Líbí se vám článek?
Počet hodnocení: 0
Čtěte dále
Inovace v léčbě roztroušené sklerózy: stačí jedna tabletka denně

Inovace v léčbě roztroušené sklerózy: stačí jedna tabletka denně

V roce 2014 byl v naší zemi schválen nový lék první volby pro terapii roztroušené sklerózy v podobě tablet....

Masáž je při roztroušené skleróze přínosem. Ale jen někdy!

Masáž je při roztroušené skleróze přínosem. Ale jen někdy!

Během vzplanutí roztroušené sklerózy má organismus velmi mnoho podnětů ke zpracování. Podle odborníků je lepší nechat tělo v klidu....

Malování – zábavná i osvobozující forma relaxace

Malování – zábavná i osvobozující forma relaxace

Jakákoli forma relaxace má při roztroušené skleróze smysl. Pokud vám nevyhovuje pohyb nebo hudba, nabízí se třeba malování. A...

Mít roztroušenou sklerózu neznamená konec kariéry

Mít roztroušenou sklerózu neznamená konec kariéry

Roztroušená skleróza dokáže spoustu běžných činností pěkně zkomplikovat. To ale nic nemění na tom, že i takto nemocní lidé...

Přátelství a dobrá parta jsou jako drahokamy. Pečujte o ně!

Přátelství a dobrá parta jsou jako drahokamy. Pečujte o ně!

Ať zdravý, nebo nemocný, nikdo nechce být sám. Přátelství a dobré mezilidské vztahy jsou proto důležité nejen v době...

Přijďte si zacvičit! Podpoříte nemocné s RS

Přijďte si zacvičit! Podpoříte nemocné s RS

Co si představíte pod slovem MaRS? Čtvrtou planetu naší sluneční soustavy, nebo sladkou tyčinku stejnojmenného názvu? A co takhle...

Poradna Lékaře
Lenka
7 / 11 / 2019

Dobrý den, asi 4 měsíce pozoruji občasné brnění tváře, cca 1x/14 dní. Poslední 2 dny je brnění každodenní trvající skoro celý den, v noci mě to ne...

Lékař
10 / 12 / 2019

Dobrý den, bez odborného vyšetření samozřejmě roztroušenou sklerosu vyloučit nemohu. Obraťte se na Vašeho praktického lékaře, může Vás objednat na...

Celá odpověď
Dagmar Holásková
4 / 11 / 2019

dcera 19 let byla převezena na neurologii. špatně se chodilo a začala koktat a měla třes pravé ruky 5 hodin. teď čekáme na poslední výsledky z...

Lékař
6 / 12 / 2019

Dobrý den paní Dagmar. Bohužel moc nerozumím Vaší otázce. Pokud tomu dobře rozumím, tak Vaše dcera je hospitalizována na neurologii, kde v současné...

Celá odpověď
Jana N.
4 / 11 / 2019

Prokáže Magnetická Rezonance jednoznačně změny které ukážou na RS. Byla jsem na ni před 2 lety kvůli operaci Hluboké mozkové stymulace s diagnózou...

Lékař
6 / 12 / 2019

Dobrý den. Magnetická rezonance ukáže strukturální změny mozku, které jsou s velkou pravděpodobností typické pro roztroušenou sklerózu. Pokud jsou...

Celá odpověď
Naposledy navštívené dotazy
Soutěž o LED lampičku do USB

Soutěž o LED lampičku do USB

Platnost: 1. 12. - 31. 12. 2019
V prosincové soutěži budeme hrát o LED lampičku do USB.