Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

Dýně nejsou jen symbolem Halloweenu. Jejich semínka jsou i chutnou a zdravou potravinou. Prospívají zejména lidem trpícím roztroušenou sklerózou. Zdravé jsou ale v jídelníčku všech. Přinášíme několik receptů, ve kterých tyto drobné zásobárny prospěšných látek využijete.

Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

X
Chybně zadaný e-mail!
Chybně zadaný e-mail!
ODESLAT

Dýňová semínka obsahují například hořčík, zinek a některé tělu prospěšné tuky. Jsou plná antioxidantů. Není vůbec těžké zařadit je do jídelníčku. Jedí se syrová, pražená, solená i nesolená.

  1. Dýňová semínka se skvěle hodí do salátů.
  2. Můžete jimi zpestřit a ozdobit polévky.
  3. Jsou výborná zapečená do pečiva.
  4. Smažená nebo vařená vejce jsou s dýňovými semínky ještě chutnější.
  5. Sendviče vylepšené dýňovými semínky se rázem stanou zajímavějšími.

Pražená dýňová semínka

Hrnek dýňových semínek smíchejte se lžičkou soli a lžičkou olivového oleje. Troubu předehřejte na 180 °C. Na plechu s pečicím papírem pražte semínka v jedné vrstvě 3–5 minut. Hotová pražená semínka se zbarví a voní.

Vynikající kokosovoskořicová granola

Na tuto zdravou snídani budete potřebovat:

  • 1½ hrnku ovesných vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných dýňových semínek,
  • ¼ hrnku slunečnicových semínek,
  • ½ hrnku kokosových vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných lískových oříšků nebo mandlí,
  • ½ hrnku naklíčené pohanky,
  • 1 lžičku skořice,
  • 3 lžíce kokosového oleje,
  • 3 lžíce sezamového krému tahini,
  • ¼ hrnku javorového sirupu.
  1. Předehřejte troubu na 180 °C, na plech dejte pečicí papír.
  2. Všechny suché ingredience smíchejte v misce.
  3. Olej, sezamový krém a javorový sirup zahřejte ve vodní lázni a promíchejte.
  4. Tuto hmotu nalijte do mísy se suchými ingrediencemi a důkladně promíchejte. Výslednou hmotu pečte 15–20 minut (dozlatova). Vždy po 5 minutách vše promíchávejte.

Směs nechte vychladnout a uložte do uzavíratelné nádoby. Tak bude vždy po ruce zdravá snídaně.

Květákovodýňové rizoto se semínky

Na 6–8 porcí budete potřebovat:

  • 500 g dýně nakrájené na stejně velké kousky,
  • 1 lžíci olivového oleje,
  • 75 g zelené čočky,
  • 100 g quinoy,
  • 2 polévkové lžíce dýňových semínek,
  • 2 polévkové lžíce slunečnicových semínek,
  • 1 středně velký květák (cca 500 g) nakrájený na malé kousky,
  • 75 g sušených rajčat,
  • hrst nasekaných mátových listů,
  • hrst nasekané petrželky,
  • koření podle chuti.

Dressing:

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje,
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy,
  • 1 stroužek česneku,
  • koření podle chuti.
  1. Předehřejte troubu na 190 °C.
  2. Na plech dejte olej a kousky dýně. Dýňové kousky posypte kořením podle chuti. Pečte 30 minut, dokud dýňové kousky nezměknou.
  3. Dýňová a slunečnicová semínka opražte na samostatném plechu (viz výše).
  4. Mezitím uvařte quinou a čočku.
  5. Květák krátce povařte a nasekejte v mixéru.
  6. Dressing připravte smícháním lisovaného česneku, citronové šťávy a olivového oleje. Můžete ho dochutit libovolným kořením.
  7. Smíchejte quinou, čočku, květák, opražená semínka, kousky dýně, sušená rajčata, nasekané mátové listy a nasekanou petrželku. Nakonec rizoto polijte dressingem.

Dobrou chuť!

(dos)

Zdroje:

www.healthline.com
www.verywell.com
www.nutritionpath.co.uk
nutritiondynamics.co.uk
Hodnocení článku
Líbí se vám článek?
Počet hodnocení: 0
Čtěte dále
Svírání, necitlivost nebo mravenčení nejsou banalita

Svírání, necitlivost nebo mravenčení nejsou banalita

Ve srovnání se ztrátou zraku nebo zhoršením hybnosti vypadají senzorické příznaky roztroušené sklerózy jako maličkost. Ale jen pro toho,...

Soužití s partnerem trpícím též ereskou: má to svá úskalí

Soužití s partnerem trpícím též ereskou: má to svá úskalí

Lidé s roztroušenou sklerózou potřebují lásku tak jako každý. Často se však ze strany zdravého partnera setkávají s nepochopením...

Největší nepřítel roztroušené sklerózy je stres!

Největší nepřítel roztroušené sklerózy je stres!

Nadměrné napětí zdraví rozhodně neprospívá. A už vůbec ne tehdy, pokud trpíme chronickou nemocí. Jenže zbavit se stresu nebývá...

Nedejte stresu šanci! Ničí tělo i duši

Nedejte stresu šanci! Ničí tělo i duši

Stres a duševní nepohoda mohou nepříznivě ovlivnit průběh řady chronických onemocnění včetně roztroušené sklerózy. Protože stres snižuje schopnost organismu...

Souhra nepříznivých faktorů – tak vzniká roztroušená skleróza

Souhra nepříznivých faktorů – tak vzniká roztroušená skleróza

Určit jeden konkrétní vyvolávající faktor roztroušené sklerózy lze jen těžko. Odborníci se shodují, že se na jejím vzniku podílí...

Diagnóza roztroušená skleróza. Kde hledat pomoc?

Diagnóza roztroušená skleróza. Kde hledat pomoc?

Byla vám diagnostikována roztroušená skleróza? Nevíte, na koho se obrátit? Pomoc naleznete v týmu odborníků, který je připraven se...

Poradna Lékaře
Dana
3 / 7 / 2018

Dobrý den, mám již od roku 2009 diagnostikovanou RS jsem na inekční léčbě Rebif22 a nyní bych chtěla absolvovat kurz potápění je zde nějaké ri...

Lékař
16 / 7 / 2018

Dobrý den, ke kurzu potápění by se měl vyjádřit neurolog, který Vás má v péči, nicméně už vzhledem k prodělané tromboze ( předpokládám mozkové žilní...

Celá odpověď
Martina Musilová
30 / 6 / 2018

Dobrý den, prosím je vhodný Penco CFM syrovátkový proteinový koncentrát 80% na oslabený svalový aparát?Moc děkuji za radu. MM

Lékař
16 / 7 / 2018

Vážená paní Martino, obecně je při svalové slabosti vhodné doplňovat bílkoviny. Není však vhodné příliš zvyšovat jejich příjem (nad 2 g/kg tělesné hm...

Celá odpověď
Kamila
28 / 6 / 2018

Heště doplnění k předchozímu dotazu, porďte mi prosím, na kterého lékaře či cetrum se obrátit. Mám to velmi blízko do Prahy či Kolína (oboje 30km)...

Lékař
16 / 7 / 2018

Dobrý den paní Kamilo, Vámi popisované obtíže nebudí podezření na demyelinizační onemocnění typu roztroušené sklerozy. Ušní šelesty jsou subjektivně ...

Celá odpověď
Naposledy navštívené dotazy
Soutěž o digitální teploměr

Soutěž o digitální teploměr

Platnost: 1.7. - 31.7.2018
V červencové soutěži budeme hrát o digitální teploměr.