Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

Dýně nejsou jen symbolem Halloweenu. Jejich semínka jsou i chutnou a zdravou potravinou. Prospívají zejména lidem trpícím roztroušenou sklerózou. Zdravé jsou ale v jídelníčku všech. Přinášíme několik receptů, ve kterých tyto drobné zásobárny prospěšných látek využijete.

Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

X
Chybně zadaný e-mail!
Chybně zadaný e-mail!
ODESLAT

Dýňová semínka obsahují například hořčík, zinek a některé tělu prospěšné tuky. Jsou plná antioxidantů. Není vůbec těžké zařadit je do jídelníčku. Jedí se syrová, pražená, solená i nesolená.

  1. Dýňová semínka se skvěle hodí do salátů.
  2. Můžete jimi zpestřit a ozdobit polévky.
  3. Jsou výborná zapečená do pečiva.
  4. Smažená nebo vařená vejce jsou s dýňovými semínky ještě chutnější.
  5. Sendviče vylepšené dýňovými semínky se rázem stanou zajímavějšími.

Pražená dýňová semínka

Hrnek dýňových semínek smíchejte se lžičkou soli a lžičkou olivového oleje. Troubu předehřejte na 180 °C. Na plechu s pečicím papírem pražte semínka v jedné vrstvě 3–5 minut. Hotová pražená semínka se zbarví a voní.

Vynikající kokosovoskořicová granola

Na tuto zdravou snídani budete potřebovat:

  • 1½ hrnku ovesných vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných dýňových semínek,
  • ¼ hrnku slunečnicových semínek,
  • ½ hrnku kokosových vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných lískových oříšků nebo mandlí,
  • ½ hrnku naklíčené pohanky,
  • 1 lžičku skořice,
  • 3 lžíce kokosového oleje,
  • 3 lžíce sezamového krému tahini,
  • ¼ hrnku javorového sirupu.
  1. Předehřejte troubu na 180 °C, na plech dejte pečicí papír.
  2. Všechny suché ingredience smíchejte v misce.
  3. Olej, sezamový krém a javorový sirup zahřejte ve vodní lázni a promíchejte.
  4. Tuto hmotu nalijte do mísy se suchými ingrediencemi a důkladně promíchejte. Výslednou hmotu pečte 15–20 minut (dozlatova). Vždy po 5 minutách vše promíchávejte.

Směs nechte vychladnout a uložte do uzavíratelné nádoby. Tak bude vždy po ruce zdravá snídaně.

Květákovodýňové rizoto se semínky

Na 6–8 porcí budete potřebovat:

  • 500 g dýně nakrájené na stejně velké kousky,
  • 1 lžíci olivového oleje,
  • 75 g zelené čočky,
  • 100 g quinoy,
  • 2 polévkové lžíce dýňových semínek,
  • 2 polévkové lžíce slunečnicových semínek,
  • 1 středně velký květák (cca 500 g) nakrájený na malé kousky,
  • 75 g sušených rajčat,
  • hrst nasekaných mátových listů,
  • hrst nasekané petrželky,
  • koření podle chuti.

Dressing:

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje,
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy,
  • 1 stroužek česneku,
  • koření podle chuti.
  1. Předehřejte troubu na 190 °C.
  2. Na plech dejte olej a kousky dýně. Dýňové kousky posypte kořením podle chuti. Pečte 30 minut, dokud dýňové kousky nezměknou.
  3. Dýňová a slunečnicová semínka opražte na samostatném plechu (viz výše).
  4. Mezitím uvařte quinou a čočku.
  5. Květák krátce povařte a nasekejte v mixéru.
  6. Dressing připravte smícháním lisovaného česneku, citronové šťávy a olivového oleje. Můžete ho dochutit libovolným kořením.
  7. Smíchejte quinou, čočku, květák, opražená semínka, kousky dýně, sušená rajčata, nasekané mátové listy a nasekanou petrželku. Nakonec rizoto polijte dressingem.

Dobrou chuť!

(dos)

Zdroje:

www.healthline.com
www.verywell.com
www.nutritionpath.co.uk
nutritiondynamics.co.uk
Hodnocení článku
Líbí se vám článek?
Počet hodnocení: 0
Čtěte dále
Eresku často doprovází deprese. Léčbu duše neodkládejte!

Eresku často doprovází deprese. Léčbu duše neodkládejte!

Deprese patří k častým projevům roztroušené sklerózy. Jde o stav, který lze řešit. Jen je nutné svěřit se se...

Asistenční pes: jeho pořízení dobře zvažte!

Asistenční pes: jeho pořízení dobře zvažte!

Pes může být skvělým pomocníkem a společníkem i pro lidi s roztroušenou sklerózou. Chcete-li si takové speciálně vycvičené zvíře...

Jak na mravenčení a svědění, které nedá spát

Jak na mravenčení a svědění, které nedá spát

Ačkoliv se svědění a mravenčení může oproti dalším projevům roztroušené sklerózy zdát jako banalita, pokud vám nedá v noci...

Eresku může provázet pískání nebo hučení v uších

Eresku může provázet pískání nebo hučení v uších

Pokud jde o sluch, obavy většiny z nás se soustředí na riziko ohluchnutí a s ním spojený handicap. Jsou...

Léčit roztroušenou sklerózu jde i bez injekcí!

Léčit roztroušenou sklerózu jde i bez injekcí!

Zcela vyléčit roztroušenou sklerózu lékaři zatím neumí. Díky moderním lékům však již dnes dokážou svým pacientům zmírnit obtíže spojené...

Centra pro roztroušenou sklerózu aneb V péči specialistů

Centra pro roztroušenou sklerózu aneb V péči specialistů

V České republice existuje v současné době 15 specializovaných zdravotních center, která jsou zaměřena na diagnostiku a léčbu roztroušené...

Poradna Lékaře
Karel
11 / 2 / 2019

Dobrý den,nevíte který cvik pomůže na lepší zvedání špičky nohy ,mám levou zeslabenou a zadrhávám s ní o zem.Děkuji

Lékař
20 / 2 / 2019

Bez vyšetření nelze určit, který by byl právě teď pro vás nejvhodnější. Obecně jsou vhodné všechny balanční cvky( za předpokladu bezpečného...

Celá odpověď
jana
11 / 2 / 2019

Dobrý den. Již rok mám diagnostikovanoz RS, píchám si Rebif44. Za tři dny mám jít na odstranění vlčího zrna s lokalni anestezii. Může takové...

Lékař
20 / 2 / 2019

Dobrý den, lokální anesthesie nemůže přivodit ataku . Je ale důležité nebýt před zákrokem nachlazená ani jinak oslabená. s pozdravem Noj neurolo...

Celá odpověď
Esterka
10 / 2 / 2019

Dobrý den. Mam strach, zda netrpí rs. Vim, ze me asi poradite at jdu k lékaři, ale přesto bych chtěla znát váš názor.Za poslední rok se cítím velmi u...

Lékař
14 / 2 / 2019

Dobrý den, vzhledem k popisovaným potížím Vám určitě doporučím navštívit lékaře. Za prvé doporučím vyšetření na očním (pokud by se jednalo o RS, je i...

Celá odpověď
Naposledy navštívené dotazy
Sada první pomoci v plechové dóze

Sada první pomoci v plechové dóze

Platnost: 1. 2. - 28. 2. 2019
V únoru budeme soutěžit o sadu první pomoci.