Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

Dýně nejsou jen symbolem Halloweenu. Jejich semínka jsou i chutnou a zdravou potravinou. Prospívají zejména lidem trpícím roztroušenou sklerózou. Zdravé jsou ale v jídelníčku všech. Přinášíme několik receptů, ve kterých tyto drobné zásobárny prospěšných látek využijete.

Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

X
Chybně zadaný e-mail!
Chybně zadaný e-mail!
ODESLAT

Dýňová semínka obsahují například hořčík, zinek a některé tělu prospěšné tuky. Jsou plná antioxidantů. Není vůbec těžké zařadit je do jídelníčku. Jedí se syrová, pražená, solená i nesolená.

  1. Dýňová semínka se skvěle hodí do salátů.
  2. Můžete jimi zpestřit a ozdobit polévky.
  3. Jsou výborná zapečená do pečiva.
  4. Smažená nebo vařená vejce jsou s dýňovými semínky ještě chutnější.
  5. Sendviče vylepšené dýňovými semínky se rázem stanou zajímavějšími.

Pražená dýňová semínka

Hrnek dýňových semínek smíchejte se lžičkou soli a lžičkou olivového oleje. Troubu předehřejte na 180 °C. Na plechu s pečicím papírem pražte semínka v jedné vrstvě 3–5 minut. Hotová pražená semínka se zbarví a voní.

Vynikající kokosovoskořicová granola

Na tuto zdravou snídani budete potřebovat:

  • 1½ hrnku ovesných vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných dýňových semínek,
  • ¼ hrnku slunečnicových semínek,
  • ½ hrnku kokosových vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných lískových oříšků nebo mandlí,
  • ½ hrnku naklíčené pohanky,
  • 1 lžičku skořice,
  • 3 lžíce kokosového oleje,
  • 3 lžíce sezamového krému tahini,
  • ¼ hrnku javorového sirupu.
  1. Předehřejte troubu na 180 °C, na plech dejte pečicí papír.
  2. Všechny suché ingredience smíchejte v misce.
  3. Olej, sezamový krém a javorový sirup zahřejte ve vodní lázni a promíchejte.
  4. Tuto hmotu nalijte do mísy se suchými ingrediencemi a důkladně promíchejte. Výslednou hmotu pečte 15–20 minut (dozlatova). Vždy po 5 minutách vše promíchávejte.

Směs nechte vychladnout a uložte do uzavíratelné nádoby. Tak bude vždy po ruce zdravá snídaně.

Květákovodýňové rizoto se semínky

Na 6–8 porcí budete potřebovat:

  • 500 g dýně nakrájené na stejně velké kousky,
  • 1 lžíci olivového oleje,
  • 75 g zelené čočky,
  • 100 g quinoy,
  • 2 polévkové lžíce dýňových semínek,
  • 2 polévkové lžíce slunečnicových semínek,
  • 1 středně velký květák (cca 500 g) nakrájený na malé kousky,
  • 75 g sušených rajčat,
  • hrst nasekaných mátových listů,
  • hrst nasekané petrželky,
  • koření podle chuti.

Dressing:

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje,
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy,
  • 1 stroužek česneku,
  • koření podle chuti.
  1. Předehřejte troubu na 190 °C.
  2. Na plech dejte olej a kousky dýně. Dýňové kousky posypte kořením podle chuti. Pečte 30 minut, dokud dýňové kousky nezměknou.
  3. Dýňová a slunečnicová semínka opražte na samostatném plechu (viz výše).
  4. Mezitím uvařte quinou a čočku.
  5. Květák krátce povařte a nasekejte v mixéru.
  6. Dressing připravte smícháním lisovaného česneku, citronové šťávy a olivového oleje. Můžete ho dochutit libovolným kořením.
  7. Smíchejte quinou, čočku, květák, opražená semínka, kousky dýně, sušená rajčata, nasekané mátové listy a nasekanou petrželku. Nakonec rizoto polijte dressingem.

Dobrou chuť!

(dos)

Zdroje:

www.healthline.com
www.verywell.com
www.nutritionpath.co.uk
nutritiondynamics.co.uk
Hodnocení článku
Líbí se vám článek?
Počet hodnocení: 0
Čtěte dále
Vánoční výzdoba snadno a bezpečně

Vánoční výzdoba snadno a bezpečně

Rádi byste si vyzdobili dům a vytvořili vánoční atmosféru, ale bojíte se, že si při tom ublížíte nebo se...

Léčba dietou: Při eresce sporná metoda

Léčba dietou: Při eresce sporná metoda

Příznaky roztroušené sklerózy jsou nepříjemné. Je přirozené, že hledáme různé cesty, jak se jich zbavit. Často se mluví o...

Eresku často doprovází deprese. Léčbu duše neodkládejte!

Eresku často doprovází deprese. Léčbu duše neodkládejte!

Deprese patří k častým projevům roztroušené sklerózy. Jde o stav, který lze řešit. Jen je nutné svěřit se se...

Bojujte s roztroušenou sklerózou správnou výživou!

Bojujte s roztroušenou sklerózou správnou výživou!

Zdravá strava je předpokladem k tomu, aby tělo fungovalo tak, jak má. Pokud ale trpíte některou chronickou nemocí, například...

Jaké jsou celní povinnosti při cestování s léky?

Jaké jsou celní povinnosti při cestování s léky?

Mnoho turistů stále podceňuje rizika spojená s léky, které si s sebou na cesty berou. Hodně přípravků se vůbec...

Jak vyzrát na nevolnost při roztroušené skleróze

Jak vyzrát na nevolnost při roztroušené skleróze

Špatně od žaludku a pocity na zvracení – to jsou velmi nepříjemné stavy. Zvláště pociťujeme-li je dlouhodobě. Téměř vždy...

Poradna Lékaře
Marek
9 / 7 / 2019

Dobrý den, přibližně před třemi týdny mi začaly jemně brnět končetiny. Nejvíce pozorovatelné to je v klidu, při denní zátěži to nevnímám. Také mám...

Lékař
16 / 7 / 2019

Dobrý den, i když zkušený neurolog může vyslovit podezření na základě typických příznaků (pokud jsou), zda může jít o RS, ale bez dalších vyšetření...

Celá odpověď
lenka
6 / 7 / 2019

Dobry docházím na kapačky solu-medrolu do RS centra.Ale nijak my nepomáhá spíš si myslím že spouští ataku.Pálí a brní mě chodidla,nárty a kotníky jak...

Lékař
16 / 7 / 2019

Hezký večer Lenko, děkuji za dotaz. Je mi moc líto potíží, které zažíváte. Jistě bude vhodná konzultace s Vaším ošetřujícím lékařem, bylo by dobré...

Celá odpověď
Jiřina Nováková
4 / 7 / 2019

Dobrý den jakou má spojitost mononukleóza s RS riziko RS zvyšuje jen prodělaná mononukleóza nebo i to když manžel má mononukleózu já ji ignorovala a...

Lékař
16 / 7 / 2019

Dobrý den, infekční mononukleóza je virové onemocnění. Původcem je tzv. EB virus. U RS neni známá příčina. Nelze vyloučit, že toto onemocnění může...

Celá odpověď
Naposledy navštívené dotazy
Soutěž o sportovní láhev

Soutěž o sportovní láhev

Platnost: 1. 7. - 31. 7. 2019
V horkých dnech je naprosto nezbytné dodržovat pitný režim. V červenci proto budeme soutěžit o sportovní láhev.