Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

Dýně nejsou jen symbolem Halloweenu. Jejich semínka jsou i chutnou a zdravou potravinou. Prospívají zejména lidem trpícím roztroušenou sklerózou. Zdravé jsou ale v jídelníčku všech. Přinášíme několik receptů, ve kterých tyto drobné zásobárny prospěšných látek využijete.

Všude samé dýně – a to nám dělá dobře!

X
Chybně zadaný e-mail!
Chybně zadaný e-mail!
ODESLAT

Dýňová semínka obsahují například hořčík, zinek a některé tělu prospěšné tuky. Jsou plná antioxidantů. Není vůbec těžké zařadit je do jídelníčku. Jedí se syrová, pražená, solená i nesolená.

  1. Dýňová semínka se skvěle hodí do salátů.
  2. Můžete jimi zpestřit a ozdobit polévky.
  3. Jsou výborná zapečená do pečiva.
  4. Smažená nebo vařená vejce jsou s dýňovými semínky ještě chutnější.
  5. Sendviče vylepšené dýňovými semínky se rázem stanou zajímavějšími.

Pražená dýňová semínka

Hrnek dýňových semínek smíchejte se lžičkou soli a lžičkou olivového oleje. Troubu předehřejte na 180 °C. Na plechu s pečicím papírem pražte semínka v jedné vrstvě 3–5 minut. Hotová pražená semínka se zbarví a voní.

Vynikající kokosovoskořicová granola

Na tuto zdravou snídani budete potřebovat:

  • 1½ hrnku ovesných vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných dýňových semínek,
  • ¼ hrnku slunečnicových semínek,
  • ½ hrnku kokosových vloček,
  • ¼ hrnku nasekaných lískových oříšků nebo mandlí,
  • ½ hrnku naklíčené pohanky,
  • 1 lžičku skořice,
  • 3 lžíce kokosového oleje,
  • 3 lžíce sezamového krému tahini,
  • ¼ hrnku javorového sirupu.
  1. Předehřejte troubu na 180 °C, na plech dejte pečicí papír.
  2. Všechny suché ingredience smíchejte v misce.
  3. Olej, sezamový krém a javorový sirup zahřejte ve vodní lázni a promíchejte.
  4. Tuto hmotu nalijte do mísy se suchými ingrediencemi a důkladně promíchejte. Výslednou hmotu pečte 15–20 minut (dozlatova). Vždy po 5 minutách vše promíchávejte.

Směs nechte vychladnout a uložte do uzavíratelné nádoby. Tak bude vždy po ruce zdravá snídaně.

Květákovodýňové rizoto se semínky

Na 6–8 porcí budete potřebovat:

  • 500 g dýně nakrájené na stejně velké kousky,
  • 1 lžíci olivového oleje,
  • 75 g zelené čočky,
  • 100 g quinoy,
  • 2 polévkové lžíce dýňových semínek,
  • 2 polévkové lžíce slunečnicových semínek,
  • 1 středně velký květák (cca 500 g) nakrájený na malé kousky,
  • 75 g sušených rajčat,
  • hrst nasekaných mátových listů,
  • hrst nasekané petrželky,
  • koření podle chuti.

Dressing:

  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje,
  • 1 polévková lžíce citronové šťávy,
  • 1 stroužek česneku,
  • koření podle chuti.
  1. Předehřejte troubu na 190 °C.
  2. Na plech dejte olej a kousky dýně. Dýňové kousky posypte kořením podle chuti. Pečte 30 minut, dokud dýňové kousky nezměknou.
  3. Dýňová a slunečnicová semínka opražte na samostatném plechu (viz výše).
  4. Mezitím uvařte quinou a čočku.
  5. Květák krátce povařte a nasekejte v mixéru.
  6. Dressing připravte smícháním lisovaného česneku, citronové šťávy a olivového oleje. Můžete ho dochutit libovolným kořením.
  7. Smíchejte quinou, čočku, květák, opražená semínka, kousky dýně, sušená rajčata, nasekané mátové listy a nasekanou petrželku. Nakonec rizoto polijte dressingem.

Dobrou chuť!

(dos)

Zdroje:

www.healthline.com
www.verywell.com
www.nutritionpath.co.uk
nutritiondynamics.co.uk
Hodnocení článku
Líbí se vám článek?
Počet hodnocení: 0
Čtěte dále
Vyrazte ven pro vitamin D. Kolik času na slunci je potřeba?

Vyrazte ven pro vitamin D. Kolik času na slunci je potřeba?

Vitamin D je v souvislosti s roztroušenou sklerózou často probíraným tématem. Má vliv na rozvoj onemocnění, nebo ne? A...

Sdružení mladých sklerotiků: S ereskou nemusí být nikdo sám!

Sdružení mladých sklerotiků: S ereskou nemusí být nikdo sám!

Roztroušená skleróza je chronická choroba, která umí značně zkomplikovat život. Kromě léčby může pacientům pomáhat také sdílení jejich problémů...

Souhra nepříznivých faktorů – tak vzniká roztroušená skleróza

Souhra nepříznivých faktorů – tak vzniká roztroušená skleróza

Určit jeden konkrétní vyvolávající faktor roztroušené sklerózy lze jen těžko. Odborníci se shodují, že se na jejím vzniku podílí...

Jak vybrat tu správnou hůl? Čtyři jednoduchá pravidla

Jak vybrat tu správnou hůl? Čtyři jednoduchá pravidla

Rozhodnutí pořídit si hůl kvůli následkům roztroušené sklerózy může být vysvobozením. Problémy s rovnováhou a nejistotou při chůzi se...

Tipy pro komunikaci s lékařem: příprava na schůzku je nezbytná

Tipy pro komunikaci s lékařem: příprava na schůzku je nezbytná

Chystáte se na schůzku se svým lékařem a chcete od něj získat co nejvíce informací o své nemoci? Pak...

Dodržujete pitný režim? Hydratace je důležitá i při eresce!

Dodržujete pitný režim? Hydratace je důležitá i při eresce!

Trpíte častými močovými infekcemi? Cítíte se unavení a slabí? Důvodem může být nedostatečná hydratace organismu. Pravidelný pitný režim totiž...

Poradna Lékaře
Jana
29 / 9 / 2018

Dobry den. Mému příteli byla ty oznámena letos v únoru. Do toho a ještě vyhrezlou plotýnku s kterou nebudou kvůli ty nic dělat. Prý by se rs mohla...

Lékař
9 / 10 / 2018

Dobrý den, Váš dotaz je plný chyb, překlepů a přepisů, takže nevím úplně přesně, obsah Vašeho dotazu, něco si zkusím domyslet a odpovědět, odpověď ...

Celá odpověď
Jana Haisová
24 / 9 / 2018

Dobrý den,prosím o odpověd.RS mám oficiálně od roku 2004,po roce mi byly dány injekce,pak infuze,pak rok opět nic a nyní mám gylénii,Měla jsem...

Lékař
2 / 10 / 2018

Dobrý den, předpokládám, že jste sledována v nějakém MS centru. Zde jsou Vám schopni podat cílenou odpověď. Vzhledem k tomu, že neznám Váš zdravotní...

Celá odpověď
Markéta
20 / 9 / 2018

Dobrý den, mám dotaz ohledně příznaku, který mne trápí. Předem avizuji, že mám z RS panický strach, je pro mne přímo noční můrou. V posledním týdnu...

Lékař
2 / 10 / 2018

Dobrý den, nemyslím si, že by se jednalo o projev roztroušené sklerózy. Může to být projev záněntu, nějkého kožního, cévního či neurologického...

Celá odpověď
Naposledy navštívené dotazy
Soutěž o školní sadu

Soutěž o školní sadu

Platnost: 1. 10. - 31. 10. 2018
V říjnové soutěži budeme hrát o školní sadu.